Rodinné vinařství Baláž

Jsme malé rodinné vinařství sídlící ve vinařské obci Dolní Dunajovice, kde také obhospodařujeme celkem 12 ha vinic. Roční produkce se v závislosti na charakteru a vývoji ročníku pohybuje mezi 50 až 60 tisíci lahví vína. Vzhledem k přirozeným půdním, klimatickým a mikroklimatickým podmínkám Mikulovské vinařské podoblasti se zaměřujeme převážně na bílé odrůdy, které tvoří až 70 % naší celkové produkce.

Portfolio

Řada KLASIK – tvoří převážnou část naší produkce, jde o suchá, polosuchá i polosladká lehká až středně plná vína. Vína, která doporučujeme vypít do 2–3 let od nalahvování.

Jsme malé rodinné vinařství sídlící ve vinařské obci Dolní Dunajovice, kde také obhospodařujeme celkem 12 ha vinic. Roční produkce se v závislosti na charakteru a vývoji ročníku pohybuje mezi 50 až 60 tisíci lahví vína. Vzhledem k přirozeným půdním, klimatickým a mikroklimatickým podmínkám Mikulovské vinařské podoblasti se zaměřujeme převážně na bílé odrůdy, které tvoří až 70 % naší celkové produkce.

Portfolio

Řada KLASIK – tvoří převážnou část naší produkce, jde o suchá, polosuchá i polosladká lehká až středně plná vína. Vína, která doporučujeme vypít do 2–3 let od nalahvování. Řada BALÁŽ – primárně suchá, středně plná až mohutná a tělnatá vína s výrazným odrůdovým charakterem. Vína, která mají potenciál k archivaci a dalšímu zrání. Řada TANNOWITZ – suchá vína z nejlepších vinic, která leží minimálně rok v barrique sudu. Velká, mohutná a opulentní vína s výrazným terroir charakterem a velkým potenciálem k archivaci. Řada PONTIC – pouze suchá vína, která zrají v sudu. V této řade naleznete i naše první a jediné oranžové víno – Tramín červený. Řada FRESHSECCO – jemně perlivá vína, většinou polosuchá a polosladká, která jsou velmi lehká, svěží a ovocitá.

Degustace

V naší degustační místnosti přímo na vinařství nebo ve vinném sklípku pod penzionem nabízíme po předchozí domluvě řízené degustace pro skupiny od 8 osob. Na výběr je 8 nebo 10 vzorků vín.

Dostupnost

Vinařství je otevřeno PO-PÁ od 8:00 do 15:00 hod. V jinou dobu nebo o víkendu pouze po předchozí domluvě.

Rodinné vinařství Baláž, Litoměřicko Jižní Morava