Weingut Kadrnka

Kleines Familienweingut aus Březí bei Mikulov. Es wurde 2009 offiziell gegründet, wir sind jedoch bereits die vierte Generation, die Weinberge bewirtschaftet und Wein produziert. Wir sind Mitglieder des Vereins Dunajovské kopce, der sich unter anderem zum Ziel gesetzt hat, die Sorte Welschriesling zu bewerben und hervorzuheben.
Die Weinberge erstrecken sich auf einer Fläche von über 11 Hektar in den Weinlagen Březí - Ořechová hora, Liščí vrch, Dobré Pole - Staré und Mikulov - Za Turoldem, von denen wir 60.000 Flaschen vorwiegend Weißwein produzieren. 70% der Produktion machen Welsch- und Rheinriesling aus. Wir pflanzen Weinberge mit einer Dichte von bis zu 6.000 Sträuchern pro Hektar aus und produzieren eine Flasche pro Strauch. Wir verwenden nur minimalen chemischen Schutz, eher alternative Präparate. Wir verwenden keine Herbizide, wir düngen mit getrocknetem Kuh- oder Hühnerdünger in BIO-Qualität.
In den Kellern werden Weißweine in Edelstahltanks sowie in Akazien- und Eichenfässern oder Betonbehältern vergoren und gereift. Wir halten die Weine länger auf feinem Schlamm, wodurch sie cremiger, voller, vielschichtiger werden und nur ein Minimum an Schwefel benötigt wird, um sie zu halten. Rotweine gären und liegen mehrere Monate in Betonbehältern auf Maische. Anschließend wird die Maische gepresst, der Wein reift weiter im Beton und wird nach einem Jahr in Holzfässer abgefüllt. Dort reift er 12 bis 18 Monate.

Extra

Unser Weingut wurde Winzer des Jahres (2018) der Tschechischen Republik in der Kategorie Kleines Familienweingut bis 200.000 Liter und gewann mit dem Rheinriesling gleichzeitig den Titel Nationaler Meister der Weißweine.