Weingut Kolby
Das Weingut wurde 1997 von Oldřich Drápal gegründet und gehört heute der J&T Group. Den Namen bekam es nach dem gleichnamigen Hang in unmittelbarer Nähe des Weinguts am Rande der Pouzdřany-Steppe.
Der lehmige Lössboden von großem Brennwert und das einzigartige Mikroklima schaffen ein typisches Steppen-Terroir, das sich im Geschmack und Duft unserer Weine widerspiegelt - von jungen, leichten Weinen mit frischer Säure bis hin zu reifen Voll- und Mineralweinen. Die Arbeiten in den Weinbergen werden meist von Hand so sorgfältig wie möglich ausgeführt. Wir überlasten die Sträucher nicht und kümmern uns das ganze Jahr über um ihre Gesundheit und Ernährung. Wir kombinieren moderne Methoden mit traditionellen Verfahren, indem wir manuelles Sammeln, sanftes Pressen und Filtrieren, Mazeration auf der Haut, kontrollierte Fermentation, Reifung auf feinem Schlamm und natürlich die Hygiene des Betriebs anwenden.
Das Weingut wurde 1997 von Oldřich Drápal gegründet und gehört heute der J&T Group. Den Namen bekam es nach dem gleichnamigen Hang in unmittelbarer Nähe des Weinguts am Rande der Pouzdřany-Steppe.
Der lehmige Lössboden von großem Brennwert und das einzigartige Mikroklima schaffen ein typisches Steppen-Terroir, das sich im Geschmack und Duft unserer Weine widerspiegelt - von jungen, leichten Weinen mit frischer Säure bis hin zu reifen Voll- und Mineralweinen. Die Arbeiten in den Weinbergen werden meist von Hand so sorgfältig wie möglich ausgeführt. Wir überlasten die Sträucher nicht und kümmern uns das ganze Jahr über um ihre Gesundheit und Ernährung. Wir kombinieren moderne Methoden mit traditionellen Verfahren, indem wir manuelles Sammeln, sanftes Pressen und Filtrieren, Mazeration auf der Haut, kontrollierte Fermentation, Reifung auf feinem Schlamm und natürlich die Hygiene des Betriebs anwenden.
PORTFOLIO
Auf einer Fläche von fast 40 ha bauen wir 9 weiße und 3 blaue Weinsorten an. Das „Flaggschiff“ umfasst den Rheinriesling und den Welschriesling der Sorten Weißburgunder und Chardonnay.
VERKOSTUNG
Sie können unsere Weine, einschließlich Weine, die nicht nur für Verkostungen zur Verfügung stehen, im Weingut im schönen Garten probieren. Nach einem Rundgang durch den Produktionsteil steht für Sie eine Erfrischung im Keller bereit. Ausgewählte Weine werden Ihnen nach Vereinbarung zugesandt.
